ראשון, 02 נובמבר 2014 02:00

חשיבות צריכת דגים בדגש למיניים

דרג פריט זה
(0 הצבעות)
  • תמונה
  • מידע נוסף
  • קבצים מצורפים
  • מחבר
  • מאמרים קשורים
  • וידאו

פריטים קשורים

צריכת דגים מקושרת לתזונה מאוזנת המקדמת אורח חיים בריא. הדגים מהווים מזון עשיר בחלבון איכותי ודל בחומצות שומן רוויות, שאינן טובות לבריאות בשל נטייתם לשקוע בכלי דם. חלק מהדגים עשירים בחומצות שומן מסוג אומגה 3 הידועות בתרומתן הבריאותית (מפחיתות סיכון לאירוע לבבי ושבץ, מפחיתות לחץ דם, בעלות השפעה אנטי דלקתית, בעלות השפעה מיטיבה בבעיות קשב וריכוז, סכיזופרניה ודמנציה. בנוסף חומצות אלו תורמות להתפתחות תקינה של העובר בהריון). מעבר להרכב האיכותי של חומצות השומן והחלבון, דגים מכילים מינרלים וויטמינים מסוימים החשובים לתפקוד תקין של הגוף. דגי הבריכות בישראל עשירים בוויטמין B12, ובוויטמין D. באוכלוסיה היהודית בארץ שכיחות החסר של שני וויטמינים אלו גבוהה. בנוסף, בדגי הבריכות בישראל ערכי הנתרן נמוכים מאד. נתרן גובה מקושר ליתר לחץ דם. מכאן ברורה החשיבות של צריכת מזונות דלי נתרן.

ניתן לומר שדגים מהווים מקור מזון בריא לאוכלוסייה הכללית. יחד עם זאת ישנם דגים שעשויים לתרום במיוחד לאוכלוסיות ספציפיות. בהרצאה נתמקד על התרומה התזונתית המיוחדת של דגי הבריכות בישראל, וכיצד ניתן לערוך התאמת בין סוג דג לאוכלוסיה ספציפית. למשל: דג הבורי, הפורל והלברק עתירים בחומצת שומן מסוג אומגה 3. דגים אלו מומלצים במיוחד לנשים בהריון, שצריכות לקבל העשרה באומגה 3, אולם נמנעות מצריכת דגי ים בגלל החשש להרעלת כספית. בנוסף דגים אלו מומלצים לילדים הסובלים מבעיות קשר וריכוז ולכל מי שסובל מבעיות לב וכלי דם.

הכרת היתרונות התזונתיים והבריאותיים של כל דג, תאפשר התאמה בין הדג הנצרך לאדם הצורך, כך שיושג שיפור משמעותי בבריאות הציבור.

קרא 1665 פעמים עודכן לאחרונה ב ראשון, 02 נובמבר 2014 19:46

השאר תגובה

הירשם לעדכונים