שלישי, 10 ינואר 2017 21:59

השפעת תזונת האם על ההתפתחות המוחית של הצאצא

דרג פריט זה
(0 הצבעות)
  • תמונה
  • מידע נוסף
  • קבצים מצורפים
  • מחבר
  • מאמרים קשורים
  • וידאו

פריטים קשורים

השפעת תזונת האם על ההתפתחות המוחית של הצאצא
ד"ר תורי גולדשטיין דיאטנית קלינית יועצת תזונתית של ארגון מגדלי הדגים


האם איינשטיין יצא כל כך חכם כי אמא שלו ידעה מה לאכול? לעולם לא נדע...

בשנים האחרונות הולכים ומצטברים מאמרים על הקשר בין תזונת האם לבין ההתפתחות המוחית של הצאצא.
כל הורה, ובוודאי כל אמא שואפים להעניק לילדיהם קרקע בטוחה להתפתחות קוגניטיבית, ולפיתוח כישורים מוטוריים. מחקרים שבחנו את הנושא מצאו קשר בין תזונת האם במהלך ההיריון להתפתחות העובר.1
בריאות הוולד מתחילה כבר בשלבי ההיריון הראשונים ומושפעת באופן משמעותי מאיכות התזונה של האם. ישנם מספר מזונות מומלצים, שכדאי לצרוך במהלך ההיריון בשל תרומתם להתפתחות מוחית תקינה של הוולד, ומן הצד השני, ישנם מזונות שבהם כדאי להמעיט.
במאמר זה אתייחס לצריכת דגים בתזונת האם במהלך ההיריון.

לכל מי ששואל את עצמו למה כדאי לאכול דגים, בתקופת ההיריון ובכלל? התשובה ברורה, כי דגים מספקים נוטריינטים חיוניים רבים: חלבון, חומצת שומן מסוג אומגה 3, ועוד מיקורטונריינטיים נוספים כגון: סלניום, יוד, אשלגן, ויטמין D, ויטמין B 1 . בנוסף, דגים העשירים באומגה 3 טובים במיוחד, בגלל שאומגה 3 הינה חומצת שומן החשובה להתפתחות תקינה של המוח. חומצת שומן מסוג אומגה 3 המכונה DHA אחראית על 30% מהפוספוגליצרידים המרכיבים את החומר האפור במח. חומצת שומן זו הינה הכרחית לתפקוד תקין של המח בפרט, ושל מערכת העצבים המרכזית בכלל.2 ב2007 נערך מחקר עוקבה בבריטניה. המחקר כלל כ- 12,000 נשים בהיריון ועקב אחר הצאצאים עד לגיל 8. תוצאות המחקר הראו כי צריכה של פחות מ- 340 גרם דג בשבוע (פחות מ- 2 מנות דג לשבוע) נמצא בהתאמה למדדי IQ נמוכים יותר באוכלוסיה ( IQ ברבעון הנמוך).3 מחקר קוהורט נוסף משנת 2008, עקב אחר 20,100 נשים בהיריון ואחר ילדיהן, עד גיל 3. מהמחקר עולה כי צריכה של יותר משתי מנות דג לשבוע מקושרת עם שיפור בכישורים ויזואליים וכישורים מוטוריים4. בנוסף, קיימת התאמה חיובית בין ריכוז DHA אימהי לבין ה- IQ של הצאצא2. מהאמור לעיל ובהתבסס על מחקרים נוספים5 ניתן להסיק כי צריכת דגים עשירים באומגה 3 במהלך ההיריון תורמת להתפתחות נירולוגית אופטימאלית של הצאצאים. יחד עם זאת, מומלץ להקפיד לצרוך דגים שאינם צוברים כספית. חשיפה לכספית בדגים במהלך ההיריון עלול לגרום לבעיות נוירולוגיות אצל התינוק. כספית מצויה בשכיחות גבוהה רק בדגי ים גדולים, נחשפים לכספית בים (בעיקר באזורי שפכים מהתעשייה) וגופם צובר אותה. דגי בריכות ודגי ים קטנים, הנחשבים לנקיים מכספית, מקושרים להפחתת הפרעות קשב וריכוז של הילד.

מתוצאות המחקרים שצוינו מעלה, עולה כי צריכת דגים העשירים באומגה 3 וללא חשש לכספית, כמו דגי הבריכות בישראל, כגון: בורי, לברק, פורל או דגי ים קטנים כמו מקרל מומלצים בהריון. נראה, אם כך, שאין מחלוקת לגבי החשיבות של שילוב דגים טריים בתזונה בתקופת ההיריון. כעת נשאלת השאלה כמה לצרוך? הנחיות תזונתיות אירופאיות ואמריקאיות ממליצות על צריכת 1-2 מנות דג לשבוע, במהלך ההיריון וההנקה, בדגש על דגים שמנים העשירים באומגה 3 ומכילים לפחות 200 מ"ג DHA ליום.. 6 מי ייתן שתהיה זו שנה בה במקום לטפל בתחלואות, נלמד למנוע אותן. ואם כבר למנוע, מה טוב יותר מלהתחיל כבר בשלבי הריון המוקדמים. מאחלת לנו שנת פריון ובריאות ושתזכה כל אישה בהריון לסיים היריון בבריאות, בשמחה ובידיים מלאות!

ביבליוגרפיה:

  1. Weichselbaum E, Coe S, Buttriss J, Stanner S. Fish in the diet: A review. Nutrition Bulletin. 2013;38(2):128-77.
  2. Bosaeus M, Hussain A, Karlsson T, et al. A randomized longitudinal dietary intervention study during pregnancy: effects on fish intake, phospholipids, and body composition. Nutrition journal. 2015;14(1):1.
  3. Hibbeln JR, Davis JM, Steer C, et al. Maternal seafood consumption in pregnancy and neurodevelopmental outcomes in childhood (ALSPAC study): an observational cohort study. The Lancet. 2007;369(9561):578-85.
  4. Oken E, Radesky JS, Wright RO, et al. Maternal fish intake during pregnancy, blood mercury levels, and child cognition at age 3 years in a US cohort. American Journal of Epidemiology. 2008;167(10):1171-81.
  5. Cohen JT, Bellinger DC, Connor WE, et al. A quantitative analysis of prenatal intake of n-3 polyunsaturated fatty acids and cognitive development. American journal of preventive medicine. 2005; 29(4):366.
  6. Gow RV, Hibbeln JR. Omega-3 fatty acid and nutrient deficits in adverse neurodevelopment and childhood behaviors. Child and adolescent psychiatric clinics of North America. 2014;23(3):555-90.
קרא 925 פעמים עודכן לאחרונה ב שלישי, 10 ינואר 2017 22:19

השאר תגובה

הירשם לעדכונים